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日本西京白味噌500g/包 (JP162A/500066)

定價 HK$26.30
定價 售價 HK$26.30
西京,即是京都。二百多年前,日本京都丹波地區釀酒名匠丹波屋茂助在天皇住所附近製醬,並供應給皇室,令西京味噌成為京都美食中重要一員。西京味噌使用大量米麴製成,低鹽,呈淡黃色,屬米味噌和白味噌。味道帶有清楚甘口的天然甜味,配上低於5%的鹽分,更能夠帶出食物本身的口感和味道,成為200多年仍然流行的秘訣!適用於醃漬物,著名的西京燒銀鱈魚,就是用這種味噌做醃料。